牛奶確實(shí)能刺激胰島素的分泌，但通常不會導(dǎo)致大量分泌。

純牛奶中含有乳糖，部分牛奶也含有蔗糖等。當(dāng)乳糖被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖后，血糖水平會上升，這會觸發(fā)胰島素的分泌，以維持血糖在正常范圍內(nèi)。盡管牛奶含有糖分，但其糖分含量通常不高，因此不太可能引發(fā)胰島素的大量分泌。

牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，其鈣磷比例適宜，有助于鈣的有效吸收。除此之外，牛奶也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，并富含多種礦物質(zhì)和磷脂等營養(yǎng)成分，這些成分對人體健康有益。

為了了解更多關(guān)于食物與健康的知識，建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。他們可以提供專業(yè)的指導(dǎo)，幫助你在日常飲食中做出更科學(xué)、更健康的選擇。