胃腸型食物中毒的癥狀是腹痛、腹瀉、嘔吐、疲乏無力等，具體如下：

1.腹痛

胃腸型食物中毒的患者可伴隨不同程度的腹部絞痛感，一般是以持續(xù)性疼痛較為常見。

2.腹瀉

對于胃腸型食物中毒較為常見的癥狀是腹瀉，其大便為米泔水樣，腹瀉次數(shù)較多，可以達到十次左右。

3.嘔吐

胃腸型食物中毒的患者還可伴隨嘔吐的癥狀，一般嘔吐物為進食物，到嘔吐后期可伴隨膽汁性嘔吐、血樣嘔吐的情況。

4.疲乏無力

對于頻繁腹瀉、嘔吐的人員，容易出現(xiàn)渾身無力的情況，嚴重的患者還可能可伴隨意識模糊、休克的表現(xiàn)。