山藥和銀耳蓮子一起燉具有健脾養(yǎng)胃、滋陰及養(yǎng)心等功效。

山藥有利于平補(bǔ)陰陽，滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)益腎臟，且有利于固澀精氣。它適用于脾虛導(dǎo)致的食欲不振以及長時間腹瀉等癥狀。銀耳能滋陰潤燥，養(yǎng)肺補(bǔ)虛。蓮子則可養(yǎng)心安神，補(bǔ)脾止瀉，并有一定的益腎澀精作用。將這三者結(jié)合食用，有利于健脾養(yǎng)胃，滋陰潤肺，以及養(yǎng)心安神。

在中醫(yī)藥膳中，有一道蓮子山藥粥，其中就包含了蓮子和山藥，特別是選用了懷山藥。此粥還加入了雞內(nèi)金和糯米，能有效健脾胃、止瀉、增食欲，特別適合脾虛泄瀉、食欲不振的人群。然而，需要強(qiáng)調(diào)的是，藥膳的制作和食用應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，且其效果有限。在出現(xiàn)身體不適時，應(yīng)積極尋求醫(yī)療診治。