如果菜刀切到手，是否需要打破傷風(fēng)主要取決于傷口的深淺程度。

如果傷口較淺，只是擦破點(diǎn)皮，并沒(méi)有切到肉的話，就不需要打破傷風(fēng)，只需要用清水沖洗傷口，并且用碘伏局部消毒，無(wú)菌紗布加壓包扎即可。但是，如果傷口較深，切到肉甚至骨頭的話，就要及時(shí)到醫(yī)院打破傷風(fēng)，并進(jìn)行抗感染和止血的藥物治療，以防止破傷風(fēng)桿菌的生長(zhǎng)和繁殖。所以，菜刀切到手后，根據(jù)傷口情況來(lái)判斷是否需要打破傷風(fēng)。