糖尿病患者可以吃掛面條。

掛面條主要成分是碳水化合物，進(jìn)食后會(huì)引起血糖升高。但糖尿病患者并非完全不能吃，關(guān)鍵在于控制好攝入量。少量食用并合理計(jì)算其碳水化合物含量，納入全天的飲食計(jì)劃中，可避免引起血糖大幅波動(dòng)。但不能僅僅吃掛面條，可以搭配富含蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、瘦肉、魚(yú)蝦等，以及富含膳食纖維的蔬菜，這樣可以延緩碳水化合物的消化吸收速度，有利于穩(wěn)定血糖。盡量選擇清淡的做法，避免加入過(guò)多的油脂和糖分。同時(shí)，要注意面條的軟爛程度，過(guò)于軟爛的面條消化吸收更快，可能對(duì)血糖產(chǎn)生更大影響。