糖尿病患者可以適量吃木耳。

木耳富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素K、鐵等，這些營養(yǎng)成分對于維持身體正常的生理功能是非常重要的，且不會對血糖產(chǎn)生明顯不良影響。同時(shí)，木耳的含糖量較低，食用后一般不會引起血糖的大幅波動。另外，木耳中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收速度，有利于穩(wěn)定血糖。同時(shí)，膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動，對預(yù)防便秘等腸道問題也有一定幫助。