富硒食物的功效與作用包括抗氧化、保護肝功能、保護心腦血管等。

1、抗氧化

硒具有較好的清除自由基的功能，富硒食物可以抑制體內(nèi)的細胞膜脂質(zhì)過度氧化，幫助提高機體免疫力。

2、保護肝功能

適當?shù)某愿晃澄?，可以幫助提高肝臟中的谷胱甘肽過氧化物酶活性，從而幫助肝臟提高清除代謝廢物的能力，保護肝功能。

3、保護心腦血管

硒還可以幫助身體的心腦血管維持正常結構和功能，對預防動脈粥樣硬化具有一定的作用，適量吃富硒食物可以降低心腦血管疾病的發(fā)病風險。