當歸黃芪紅糖煮雞蛋的功效是補氣養(yǎng)血、活血化淤、增強體質(zhì)等。

當歸味甘辛、性溫，歸肝經(jīng)、心經(jīng)和脾經(jīng)，是一種補血的中藥材。黃芪則是補氣的中藥材，味甘性微溫，歸脾經(jīng)和肺經(jīng)。紅糖味甘性溫，歸脾經(jīng)。雞蛋中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)?；颊咴卺t(yī)生的指導(dǎo)下使用當歸黃芪紅糖煮雞蛋食用時，可以改善機體氣虛體乏、面色蒼白、體質(zhì)虛弱等表現(xiàn)。

但是當歸、黃芪、紅糖都屬于溫性的藥材，切忌過量食用當歸黃芪紅糖煮的雞蛋，防止出現(xiàn)上火的情況。