喝豆?jié){能否長胖取決于攝入量。

一般情況下，適量的喝豆?jié){不會發(fā)胖。豆?jié){本身是一種熱量低、膳食纖維高的飲品，在喝豆?jié){后可以補(bǔ)充營養(yǎng)，并且含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以預(yù)防人體出現(xiàn)缺乏蛋白質(zhì)的情況。但由于豆?jié){中含有不飽和脂肪酸，如果過量喝豆?jié){會在體內(nèi)形成脂肪堆積，并導(dǎo)致身材發(fā)胖。

需要注意豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等，飲用未煮熟的豆?jié){可能會刺激胃腸道，影響蛋白質(zhì)消化吸收，甚至出現(xiàn)腹痛、腹瀉等中毒癥狀。如果患者出現(xiàn)上述不適癥狀，建議及時就醫(yī)就診。