胡椒粉的功效與作用有溫中散寒、助消化、去腥提味等。

1.溫中散寒

胡椒粉性溫?zé)幔瑲w胃、大腸經(jīng)，可以溫中散寒，對于胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉等癥狀有良好緩解作用。同時(shí)，它還能促使發(fā)汗，輔助治療風(fēng)寒感冒。

2.助消化

胡椒粉中的主要成分胡椒堿能刺激胃液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，尤其對于油膩食物和腥味重的食物有解膩效果，適合消化不良者食用。

3.去腥提味

胡椒粉具有濃烈的辛辣氣息，可以有效地消滅多種細(xì)菌，同時(shí)祛除食材的腥臭味，并解除湯汁的油膩感，提升菜肴的鮮味。