蒜頭的功效與作用有抗菌消炎、促進消化、增強免疫力等。

1.抗菌消炎

蒜頭中富含硫化合物，尤其是大蒜素，這些成分具有較強的抗菌作用，可以有效殺滅或抑制多種細菌、真菌及病毒的活性，對于預(yù)防和治療呼吸道、消化道等感染性疾病有一定幫助。

2.促進消化

蒜頭中的大蒜素可以刺激胃液分泌，促進胃腸道蠕動，從而幫助消化食物，緩解消化不良、腹脹等癥狀。

3.增強免疫力

蒜頭中富含維生素C、硒等營養(yǎng)成分，這些成分對于提升人體免疫力具有重要作用，可以增強身體抵抗力，減少感冒和其他疾病的發(fā)生。