橄欖油的正確食用方法問(wèn)
橄欖油的正確食用方法
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盧焯明副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心 向他提問(wèn)
橄欖油的正確食用方法主要有直接飲用、涼拌食用、烹飪食用、涂抹食用等。
1.直接飲用
每天早上或晚上直接飲用一小勺橄欖油,可以幫助潤(rùn)滑腸道,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘。
2.涼拌食用
橄欖油能用于涼拌各種蔬菜、水果或沙拉,不僅可以增加食物的口感和風(fēng)味,還可以保留食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
3.烹飪食用
橄欖油能用于煎、炒、烤等烹飪方式,但需要注意烹飪溫度不宜過(guò)高,以免破壞橄欖油中的營(yíng)養(yǎng)成分。
4.涂抹食用
橄欖油能用于涂抹面包、餅干等食品,增加食品的口感和營(yíng)養(yǎng)。
需要注意的是,橄欖油雖然具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但也不能過(guò)量食用。
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