辣椒吃多了眼睛癢，可能是由于過(guò)敏或刺激等原因引起的。

辣椒中含有辣椒素，這種物質(zhì)會(huì)刺激眼睛和口腔黏膜，引起眼睛癢、流淚、打噴嚏等癥狀。除此之外，某些人可能對(duì)辣椒過(guò)敏，也會(huì)引起眼睛癢等癥狀。

如果辣椒吃多了引起眼睛癢，可以嘗試用溫水或生理鹽水清洗眼睛，可以去除眼睛表面的辣椒素和過(guò)敏原，緩解眼睛癢的癥狀。除此之外，可以用冰袋或冷毛巾冷敷眼睛，可以緩解眼睛癢、流淚等癥狀。