老母雞燉海參可以補(bǔ)氣血。

海參是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，含多種人體所需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益腎補(bǔ)精、養(yǎng)陰潤燥等功效。老母雞則具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的作用。將老母雞和海參一起燉煮，可起到滋補(bǔ)氣血、提高免疫力、強(qiáng)身健體的作用。

需要注意的是，海參的滋補(bǔ)作用較強(qiáng)，不適合多食。另外，海參屬于海鮮類食物，過敏體質(zhì)者和痛風(fēng)患者不適合食用。