胃癌的形成可能與環(huán)境與不良飲食、幽門螺桿菌感染、遺傳等因素有關。

1、不良飲食

如果患者食用腌制、霉變、熏制的食物，這些食物中含有大量的亞硝酸鹽、真菌毒素等物質，長時間食用會刺激胃黏膜，增大癌變的可能。

2、幽門螺桿菌感染

幽門螺桿菌感染可以引起患者出現(xiàn)慢性胃炎，胃黏膜長時間受炎癥和幽門螺桿菌的刺激時，容易引起癌變的發(fā)生。

3、遺傳

胃癌有明顯的家族聚集傾向，如果家族中有胃癌的患者，此時患胃癌的幾率就會比普通人高。