山藥的功效有健脾胃、降低血糖、養(yǎng)陰潤肺、補腎等。

1.健脾胃

山藥中含有的植物蛋白、山藥淀粉酶和多酚氧化酶等成分，具有健脾健胃的作用，食用山藥可以增強脾胃功能，緩解脾胃虛弱。

2.降低血糖

山藥的黏液中含有一種黏液蛋白，具有輔助降低血糖的作用。

3.養(yǎng)陰潤肺

經(jīng)常食用山藥可以滋養(yǎng)肺氣，養(yǎng)陰潤肺，對因肺虛而導致的痰嗽久咳癥狀有效果。

4.補腎

山藥中含有各種微量元素和人體必需的氨基酸，這些都是補腎所必需的。無論是男性腎虧遺精，還是女性腎虛尿頻，多進食山藥都有好處。