三七是一種中藥材，具有化瘀止血、消腫止痛的功效，常見食用方法包括生吃、熟吃、泡酒等。

1.生吃

將三七研成細末，用溫開水沖服。該方法適用于跌打瘀血、外傷出血等情況。

2.熟吃

將三七與雞肉、排骨等食材一起燉煮，可以起到滋補強壯、活血化瘀的作用。該方法適用于氣血不足、身體虛弱等情況。

3.泡酒

將三七與白酒一起浸泡，可以起到活血通絡(luò)、強身健體的作用。該方法適用于風(fēng)寒濕痹、腰膝酸軟等情況。

需要注意的是，三七的食用方法和劑量需要根據(jù)個人情況和醫(yī)生的建議進行選擇，不適合過量食用。