阿膠的吃法包括阿膠糕、阿膠燉湯、阿膠沖服等。

1.阿膠糕

阿膠糕是將阿膠與紅棗、核桃、黑芝麻等食材混合后熬制而成的糕點。紅棗、核桃等食材富含多種維生素和礦物質(zhì)，與阿膠的補血功效相得益彰，可以改善貧血癥狀，增強身體免疫力。

2.阿膠燉湯

阿膠燉湯是將阿膠與肉類、藥材等食材一同燉煮而成的湯品，這種吃法可以充分發(fā)揮阿膠的滋補作用。比如，阿膠燉雞湯可以補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥；阿膠燉豬瘦肉可以健脾胃、益氣血。

3.阿膠沖服

阿膠沖服是將阿膠塊研成粉末后，用溫開水沖服的一種簡便吃法。這種吃法適合忙碌的現(xiàn)代人，既方便又快捷。