糖尿病人能吃鵪鶉蛋，但要注意適量食用。

鵪鶉蛋富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對糖尿病人的身體有益。然而，鵪鶉蛋的蛋黃中含有較高的膽固醇，糖尿病人應(yīng)該控制攝入量。一般來說，每天吃3-4個鵪鶉蛋是比較合適的。

糖尿病人在食用鵪鶉蛋時，應(yīng)該選擇煮或蒸的方式，避免油炒或煎炸，以減少油脂的攝入。除此之外，糖尿病人還應(yīng)該注意控制飲食，適當(dāng)運(yùn)動，定期監(jiān)測血糖，按時服藥，以保持血糖的穩(wěn)定。