黑魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要包括含有豐富的高蛋白、低脂肪與不飽和脂肪酸、微量元等。

1.高蛋白

黑魚(yú)含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有利于維持身體組織的正常生長(zhǎng)和修復(fù)，同時(shí)增強(qiáng)人體免疫力。

2.低脂肪與不飽和脂肪酸

黑魚(yú)脂肪含量較低，且含有豐富的Omega-3等不飽和脂肪酸，有利于促進(jìn)心腦血管健康。

3.微量元素

黑魚(yú)中含有鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，以及維生素B12等維生素，有利于滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，維持身體正常生理功能。