紫薯升糖指數(shù)通常在75左右。

紫薯中淀粉含量較高，食用后淀粉即可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖水平升高，若本身血糖水平較高或患有糖尿病，血糖不穩(wěn)定的情況下，應(yīng)盡量避免進(jìn)食紫薯，以免對(duì)病情造成影響。

血糖高或糖尿病人群日常應(yīng)避免進(jìn)食高糖、高脂類食物，同時(shí)應(yīng)注意定期監(jiān)測(cè)血糖，若身體存在明顯不適或血糖持續(xù)升高，就需及時(shí)就診檢查，在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范治療。