炒大米泡水喝的功效和作用包括消食化積、生津止渴、健脾益胃等。

1、消食化積

炒大米泡水中富含纖維素，適量食用可以促進(jìn)胃腸蠕動，加速食物的消化和吸收，從而起到消食化積的作用。

2、生津止渴

炒大米泡水還具有生津止渴的功效，可以緩解口干、口渴等癥狀。

3、健脾益胃

炒大米泡水味道甘甜，可入脾、胃經(jīng)，具有滋補(bǔ)和中、滋養(yǎng)補(bǔ)虛等效果，適量飲用可以達(dá)到健脾益胃的目標(biāo)。