黑豆功效與作用包括提高免疫力、補(bǔ)充鐵元素、促進(jìn)消化等。

1、提高免疫力

黑豆的營養(yǎng)價值較豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及微量元素，如鋅、銅、鎂、鉬等，不僅可補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，還可增強(qiáng)免疫力。

2、補(bǔ)充鐵元素

黑豆中含有豐富的鐵元素，日常適當(dāng)吃黑豆可預(yù)防缺鐵性貧血。

3、促進(jìn)消化

黑豆中含有的粗纖維不僅可增強(qiáng)飽腹感，還可促進(jìn)胃腸蠕動，起到促進(jìn)消化、預(yù)防便秘等功效。