萵筍的功效與作用為促進消化、促進排便、增強免疫力等。

1、促進消化

萵筍口感較好，且味道較清新，適當(dāng)進食可促進消化酶以及胃液分泌，從而增強消化器官功能，起到促進消化作用。

2、促進排便

萵筍中富含植物纖維素，此物質(zhì)可促進腸壁蠕動，從而幫助大便排泄。

3、增強免疫力

萵筍營養(yǎng)價值較高，富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維以及脂肪等，適當(dāng)進食可補充人體所需營養(yǎng)，從而增強免疫力。