鷹嘴豆的功能和療效包括潤(rùn)腸通便、改善抑郁情緒、增強(qiáng)飽腹感等。

1、潤(rùn)腸通便

鷹嘴豆中富含膳食纖維，此類物質(zhì)可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可預(yù)防或緩解便秘。

2、改善抑郁情緒

鷹嘴豆中富含維生素B族，此類物質(zhì)又被稱為快樂(lè)因子，因此適當(dāng)進(jìn)食鷹嘴豆可改善抑郁情緒。

3、增強(qiáng)飽腹感

鷹嘴豆中含有的淀粉、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)進(jìn)食鷹嘴豆即可有較強(qiáng)的飽腹感，還可減少其他食物的攝入，有輔助減肥的作用。