生蠔的作用與功效包括增強食欲、增強體質(zhì)、益智健腦等。

1、增強食欲

生蠔肉質(zhì)鮮美，口感較豐富，食用后可促進唾液分泌，從而起到增強食欲作用。

2、增強體質(zhì)

生蠔營養(yǎng)價值較高，含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及微量元素，如鈣、鋅、鐵等，適當進食可補充人體所需營養(yǎng)，增強體質(zhì)。

3、益智健腦

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，生蠔中含有?；撬?、DHA等營養(yǎng)物質(zhì)，此物質(zhì)是智力發(fā)育必需的營養(yǎng)元素，因此適當進食生蠔可起到益智健腦作用。