馬肉考慮為藥食同源的食物，其具有補中益氣、滋陰壯陽、補血的功效。

馬肉味酸，其中含有氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補中益氣，改善免疫力低下、疲乏無力等情況。其中還含有鐵離子、鋅元素等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于改善腰膝酸軟、早泄等情況。馬肉中的鐵元素可以促進體內(nèi)血紅蛋白的生成，適當(dāng)攝入具有改善貧血的作用。

馬肉不建議一次性攝入過多，防止出現(xiàn)消化不良，引起胃脹、胃痛等表現(xiàn)。