妊娠高血糖患者可以適量吃蕎麥面。

蕎麥面屬于粗糧，含有豐富的膳食纖維，進食后血糖上升速度較慢，適合妊娠高血糖的孕婦食用。但蕎麥面也含有一定量的碳水化合物，需要控制攝入量，防止引起血糖波動。

在烹飪蕎麥面時，應盡量少放油和鹽，以保持食物的清淡。同時，可以搭配一些蔬菜、肉類等食物，以保證營養(yǎng)均衡。

需要注意的是，蕎麥面并不能完全替代藥物治療。妊娠高血糖的孕婦應在醫(yī)生的指導下，合理控制飲食，適當運動，并按時服用藥物，以控制血糖水平，確保胎兒的健康發(fā)育。