慢性胃炎患者可以吃蝦，但需注意烹飪方式和攝入量。

蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于慢性胃炎患者來(lái)說(shuō)，適量食用蝦可以提供營(yíng)養(yǎng)，但是需要注意以下幾點(diǎn)：

1.烹飪方式：建議選擇清蒸、水煮等健康的烹飪方式，避免使用辛辣、油膩等刺激性調(diào)料，以免加重胃黏膜的炎癥。

2.攝入量：慢性胃炎患者的消化功能較弱，應(yīng)該適量食用蝦，避免過(guò)量攝入導(dǎo)致消化不良。

總之，慢性胃炎患者可以吃蝦，但需要注意烹飪方式和攝入量，同時(shí)結(jié)合個(gè)人情況，如有過(guò)敏史等，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整。