高血壓病人可以吃姜，但要適量。

生姜是一種常見的調(diào)味品，也是一種中藥材。生姜中含有姜辣素、姜烯酚等成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。此外，生姜還可以促進血液循環(huán)、提高身體代謝率、緩解疲勞等。

對于高血壓病人來說，適量食用生姜并不會對血壓產(chǎn)生不利影響。相反，生姜中的某些成分還可能對高血壓有一定的輔助治療作用。

然而，需要注意的是，生姜也具有一定的刺激性，過量食用可能會刺激胃腸道，引起不適。此外，生姜還可能會影響某些藥物的療效。所以，高血壓病人在食用生姜時應(yīng)適量，并注意定期監(jiān)測血壓，如有不適或血壓升高，應(yīng)及時就醫(yī)。