生吃土豆一般有毒。

土豆中含有名為龍葵素的毒素。一、龍葵素是土豆植物的天然防御毒素，在土豆植株受損或老化時(shí)會(huì)被釋放出來(lái)。二、龍葵素在土豆生長(zhǎng)過(guò)程中不均勻地分布在土豆的皮膚和果肉中，尤其在土豆的黑眼和芽部位含量較高。三、土豆未熟透或遭到其他因素?fù)p傷時(shí)，龍葵素會(huì)大量釋放。土豆本身是很好的營(yíng)養(yǎng)食品，富含淀粉、膳食纖維、鉀、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于促進(jìn)腸胃消化、維持身體健康，但因?yàn)楹旋埧囟舅?，所以生吃土豆可能?huì)導(dǎo)致中毒反應(yīng)。

如果患者出現(xiàn)不適癥狀且長(zhǎng)時(shí)間不能緩解，建議及時(shí)前往醫(yī)院就診，在醫(yī)生的鑒別診斷下進(jìn)行治療。

總結(jié)提示：文章主要講述了生吃土豆一般有毒的原因，即土豆含有的龍葵素在特定情況下會(huì)大量釋放，還提到土豆本身有營(yíng)養(yǎng)，但生吃可能中毒以及出現(xiàn)不適后的應(yīng)對(duì)建議。