菠蘿泡鹽水主要是為了緩解口腔不適和增加甜美口感，因?yàn)椴ぬ}朊酶會(huì)刺激口腔黏膜和嘴唇，鹽水可抑制其活性，且菠蘿酶會(huì)使菠蘿變軟甜美，鹽水可抑制其活性。

此外，菠蘿泡鹽水還可以使菠蘿的口感更加甜美。因?yàn)椴ぬ}中含有一種叫做“菠蘿酶”的物質(zhì)，它會(huì)分解蛋白質(zhì)，使菠蘿變得更加柔軟和甜美。鹽水可以抑制菠蘿酶的活性，從而使菠蘿更加甜美。

因此，菠蘿泡鹽水的主要目的是為了減少對(duì)口腔黏膜和嘴唇的刺激，同時(shí)使菠蘿更加甜美。