如果發(fā)生亞硝酸鹽中毒，應(yīng)采取以下急救措施：

1.立即呼叫救護(hù)車，將中毒者盡快送往醫(yī)院。

2.在等待救護(hù)車的過(guò)程中，讓中毒者保持安靜，避免活動(dòng)。

3.如果中毒者意識(shí)清醒，可以讓其飲用大量的溫水，以促進(jìn)毒素的排出。

4.不要給中毒者催吐，因?yàn)檫@可能會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的并發(fā)癥。

5.到達(dá)醫(yī)院后，醫(yī)生會(huì)根據(jù)中毒者的癥狀和情況，進(jìn)行相應(yīng)的治療。治療方法包括洗胃、灌腸、使用解毒藥物等。

需要注意的是，亞硝酸鹽中毒的治療需要及時(shí)，否則可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的后果。因此，如果懷疑有人中毒，應(yīng)立即采取行動(dòng)，并盡快送往醫(yī)院治療。同時(shí)，對(duì)于特殊人群，如孕婦、兒童、老人等，中毒的癥狀可能會(huì)更加嚴(yán)重，因此需要更加注意。如果這些人群出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即送往醫(yī)院治療。