烤雞的做法是非常豐富的，經(jīng)常吃烤雞是非常不錯的選擇，對我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么生活中烤雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房節(jié)目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　圣誕烤雞的做法

　　材料

　　三黃雞1只，洋蔥1個，土豆1個。

　　胡蘿卜1根，甜豆30g，小西紅柿8個。

　　大蒜2瓣，黑胡椒碎3g。

　　百里香3g(沒有就不放)，橄欖油10ml。

　　白蘭地10ml(可用料酒代替)。

　　蠔油15ml，生抽10ml，蜂蜜15ml，鹽少許。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的三黃雞清洗干凈，然后再將其去除雞頭、雞爪和雞屁股，備用。

　　2.用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味。

　　3.胡蘿卜和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末。

　　4.然后就要將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，接著再加入適量的橄欖油、黑胡椒和鹽攪拌均勻即可。

　　5.將白蘭地、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一個碗中混合成料汁。

　　6.將料汁均勻地涂抹在三黃雞外側(cè)及內(nèi)部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一個小時。

　　7.將一部分土豆、胡蘿卜、洋蔥和甜豆放入雞肚子里塞滿，尾部用牙簽扎住封口。

　　8.接著在烤盤中鋪一層錫紙，接著再將剩余的土豆、胡蘿卜、洋蔥、甜豆和小西紅柿加入其中就可以了。

　　9.后將雞放在蔬菜上，入烤箱下層，200度烘烤一個半小時左右，直到顏色棕紅誘人即可。

　　烤雞

　　材料

　　鹽4茶匙，辣椒粉2茶匙。

　　干百里香1茶匙，白胡椒粉1茶匙。

　　紅辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙。

　　洋蔥2個，各切成4塊，整雞2只。

　　做法

　　1.用個小碗將所有調(diào)料攪拌在一起。

　　2.將雞肉里外洗凈，用紙巾拍干，將調(diào)料混合物將雞內(nèi)外都入味。在每只雞里放一個洋蔥。將雞放到大的保鮮袋中或用錫紙包起來。放入冰箱過夜， 或至少4-6小時。

　　3.將烤箱預(yù)熱到120度。

　　4.將雞放到一個烤盤中，拿掉包裝紙，烤5小時直到雞肉里的溫度達(dá)到85度。讓雞肉放置10分鐘即可切開上桌。

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