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20160322爸爸廚房視頻節(jié)目:土豆牛肉的做法

  土豆的做法是非常多樣的,生活中我們可以經(jīng)常吃土豆,有著非常不錯(cuò)的減肥作用,有利健康。那么生活中土豆牛肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻節(jié)目來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  土豆牛肉的做法

  材料

  牛肉,土豆,食用油。

  姜片,生抽,紅酒。

  鹽,雞精,干辣椒,蔥花。

  做法

  1.首先我們就要將牛肉切成合適大小的塊狀,緊接著再將土豆洗凈去皮切塊,放入盤中備用。

  2.鍋中燒水,水開后放入切好的牛肉煮變色,撈出瀝干。

  3.炒鍋熱油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色,同時(shí)烹入生抽,少許紅酒提味。

  4.緊接著我們就要加入足量的開水,然后再放入干辣椒,將其燒開,接著撇去浮沫。

  5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋,選擇自動檔,燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛。

  6.放入土豆塊,加蓋小火再燉30分鐘,至土豆變軟。

  7.大火收汁,調(diào)入鹽和雞精,撒上蔥花裝飾即可。

  小訣竅

  1. 紅酒加上牛肉是絕配,在煎牛排,或者燉牛肉的時(shí)候放一點(diǎn)提味,能有效增加牛肉的鮮美。

  2.燉牛肉的時(shí)候,鹽一定要在牛肉酥爛之后再加,否則燉出來的牛肉會特別柴。

  土豆燒牛肉

  材料

  牛肉350克,土豆250克。

  洋蔥150克,胡蘿卜20克。

  豆角2根,白糖1湯匙(15克)。

  老抽1湯匙(15ml)。

  料酒1湯匙(15ml),鹽1茶匙(5克)。

  做法

  1.準(zhǔn)備材料。

  2.牛肉高壓鍋水開后,壓10分鐘。

  3.土豆切滾刀塊,用清水洗掉淀粉,泡在水中備用,洋蔥切片,胡蘿卜切小塊,豆角去掉兩頭,切成5厘米長的小段。

  4.將牛肉切成小片。

  5.鍋中放油,倒入牛肉翻炒。

  6.倒入洋蔥,胡蘿卜,土豆。

  7.放入調(diào)料和適量的水。

  8.水煮至差不多時(shí),倒入豆角,稍煮一會兒即可。

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