蛋餅的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃蛋餅，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，有利我們的健康。那么生活中菠菜蛋餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　菠菜蛋餅的做法

　　材料

　　面粉250克，雞蛋1個。

　　菠菜250克。油，鹽。

　　雞精，五香粉少許。

　　做法

　　1、首先我們就要將面粉加適量的水，將其揉成軟一點的面團(tuán)，然后讓它醒一下，再將菠菜洗凈切成小段備用。

　　2、雞蛋打散，面團(tuán)分成4份，各趕成薄一點的大餅，取一張面餅放一半菠菜在上面，雞蛋液一半均勻的淋在上面，將另一張大餅扣上把邊壓緊了。

　　3、平底鍋加熱，到少許油將餅放進(jìn)去，兩面烙熟即可。

　　小訣竅

　　我們在制作的過程中一定要將其壓緊，否則烙的時候，雞液會流出來，而且邊緣要窄一點。

　　三絲蛋餅

　　材料

　　雞蛋2個，小型土豆1個。

　　胡蘿卜半根、青椒1個。

　　鹽少許，植物油。

　　做法

　　1、土豆、胡蘿卜、青椒分別切細(xì)絲，拌勻，放少許鹽抓一下，便于入味。

　　2、電餅鐺(或者平底鍋)刷點油，將三絲平鋪在鍋底，整成圓形。

　　3、雞蛋打散，三絲七成熟時，慢慢澆入蛋液，一定要慢慢來，蛋液充分滲透在蔬菜絲中才能成型，太快就會從三絲周圍散開。

　　4、然后我們只要等到雞蛋液凝固的時候就可以將其進(jìn)行翻面了，然后將其烙熟就可以了。

　　5、切塊裝盤，就可以食用了，趁熱吃哦。

　　無油蛋餅

　　材料

　　雞蛋，面粉，蔥，鹽。

　　糖，水，紅腸，香腸。

　　做法

　　1、蔥切碎，紅腸、香腸切片備用。

　　2、兩個雞蛋打勻，拌入6勺面粉，加適量水、鹽、糖、蔥碎，攪拌成面糊。

　　3、不粘鍋放在煤氣上中小火。

　　4、舀兩到三大勺入鍋里，左右晃動使面糊均勻散布，馬上撒上紅腸片和香腸片。

　　5、等到表面凝固可以翻動就翻面繼續(xù)烤，直到兩面金黃香腸微焦就好了。

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