2、飲用收藏
為日后自己飲用而收藏的茶人,定是"嗜茶如命"之人,選購(gòu)是,注意以下幾點(diǎn)。
(1)適合自己口感需求的茶品.黑茶茶品種類繁多,風(fēng)格迥異,應(yīng)根據(jù)自己的愛好選購(gòu)收藏.大致來講,緊壓程度比較松散的如茯磚茶、天、貢、生尖茶陳化速度較快,3～5年既可飲用.而黑磚茶、花磚茶、青磚茶、千兩茶等緊壓程度較高的茶品,陳化速度相對(duì)慢一些.另外,茯磚茶存放一端時(shí)間后,有"茯苓"的香味,而黑磚、花磚、青磚、天、貢、生尖茶具有松煙香味。
(2)選用生產(chǎn)批量大的茶品,批量越大,一般來說,市面價(jià)格就低.收藏起來經(jīng)濟(jì)壓力相對(duì)而言就要小一些。
(3)批量購(gòu)進(jìn).根據(jù)年均消費(fèi)量估算用茶量,可一次性購(gòu)進(jìn).因原料和工藝的誤差每批茶的質(zhì)量都可能會(huì)有稍許差異,一次性夠進(jìn)可減少你因茶品的口感不同而不斷更換新口味所帶來的煩惱。
(二)黑茶茶品的儲(chǔ)存方法
黑茶是六大茶類中為特殊的一大茶類,它與日月同在,與環(huán)境共生,其他茶忌氧化,忌潮濕,而黑茶卻在自然環(huán)境條件下,品質(zhì)不斷得到升華。
儲(chǔ)存黑茶注意三個(gè)條件
1、陰涼忌日曬,日曬會(huì)使茶品急速氧化,產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分,如日曬味,長(zhǎng)時(shí)間不得消失。
2、通風(fēng)忌密閉,通風(fēng)有助于茶品的自然氧化,同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易霉變)加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣.切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進(jìn)行包裝儲(chǔ)存。
3、開闊忌異味,茶葉具有極強(qiáng)的吸異性,不能與有異味的物質(zhì)混放在一起.而宜放置在開闊而通風(fēng)透氣的環(huán)境中。
黑茶的存放過程中,只要磚片本聲的含水量達(dá)到出廠標(biāo)準(zhǔn),而空氣濕度有不是過高,哪怕時(shí)間再長(zhǎng)也不會(huì)霉變(茶磚中具有的優(yōu)勢(shì)菌抑制了其它菌產(chǎn)生的緣故).但歷時(shí)三、五十年的陳年老磚茶可能會(huì)在磚片表面寄生一層"茶蟲","茶蟲"并不可怕,是茶葉陳化的結(jié)果,蟲與菌共生.也許有利與陳化的進(jìn)程,事實(shí)證明,帶有蟲塊的陳年老茶對(duì)身體并無害處。
不同的茶是有不同額度功效以及作用的，那么黑茶又有哪些功效呢?下面小編就為大家詳細(xì)的介紹下吧!
助消化解油
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。日本學(xué)者通過科學(xué)檢驗(yàn)已證明，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
中國(guó)西北少數(shù)民族人民的食物結(jié)構(gòu)是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關(guān)系。
另外，黑茶還能改善腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃的功能。中國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統(tǒng)。
降脂減肥
血脂含量高，會(huì)使得脂質(zhì)在血管壁上沉積，因而引起動(dòng)脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁松弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達(dá)到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過氧化物活性的作用。中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對(duì)某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天(每日3克)的情況進(jìn)行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過氧化物活性明顯下降。
結(jié)語：喝茶不管在古代還是現(xiàn)代嗾使人們極其喜歡的，也是人們生活中不可或缺的。而茶的種類也是非常之多的，本文就為大家介紹了黑茶的相關(guān)的知識(shí)，包括了具代表的種類、選購(gòu)以及收藏知識(shí)等等，喜歡的朋友一定要收藏喲!
