現(xiàn)代人有各種各樣的休閑放松方式，很多年齡大一些的長輩都喜歡喝茶，小編今天就給大家詳細的介紹一下苦蕎茶的知識，相信很多愛喝茶的朋友對于苦蕎茶都不陌生，但是苦蕎茶怎么喝才健康呢，請聽小編今天慢慢說來，感興趣的朋友就來看看哦

　　目錄

　　1、苦蕎茶介紹 2、苦蕎茶成分是什么

　　3、苦芥茶功效與作用 4、各類人群喝苦蕎茶的作用

　　5、苦蕎茶怎么喝 6、苦蕎的食療作用有哪些

　　7、女人喝苦蕎茶會腹瀉嗎 8、喝苦蕎茶會上火嗎

　　苦蕎茶介紹

　　苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴格來說是一種炒米茶。

　　苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。

　　苦蕎，屬蓼科雙子葉植物，因外殼呈黑色也稱黑苦蕎、黑珍珠，學名韃靼蕎(Tartary Buckwheat)。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用。

　　大多學者認同苦蕎發(fā)源于中國，它在世界上主要分布在我國西南和華北等地山區(qū)，產(chǎn)地主要為四川、云南、貴州和山西，山西省雁門一帶是苦蕎麥的主要產(chǎn)區(qū)和主要起源地之一.祖居大山的彝族同胞,長期以苦蕎麥為主食,身體健壯、肌膚紅潤、視力好,很少有人患上高血壓、糖尿病、肥胖、癌癥及其它心腦血管疾病。

　　山西省雁門一帶的黑苦蕎產(chǎn)于海拔2500米以上高寒山區(qū),無害蟲侵蝕,不使用化肥、農(nóng)藥,遠離污染,純天然生長,其籽粒可供食用。

　　祖國醫(yī)學《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續(xù)精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。

　　現(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的八大營養(yǎng)成分有關。

　　相關傳說

　　世界萬物都是有起源或是傳說的，而苦芥茶亦是不例外的。傳說雖說是不可信的，但是它也是可以從另一個面反應出某些東西的。下面我就從神話傳說、歷史傳說以及歷史故事為您介紹一下苦芥茶吧!

　　神話傳說

　　很久以前天大旱，連續(xù)幾月滴雨未下，莊稼顆粒無收，百姓苦不堪言。眼看到了秋收季節(jié)了，百姓還在祈雨，龍王爺實在看不下去了，便跑到玉帝那里去說了些好話。玉帝聽說人間這樣遭難，很覺的有些失職，趕緊安排下場透雨。龍王向玉帝稟報說，下雨也無濟于事了，天氣漸涼了，已經(jīng)沒有什么作物可以開花結籽了。

　　玉帝究竟是神仙，有非凡的智慧，慢慢睜開眼說，這樣吧，邊說邊用手在他脖子上搓了幾下，這里有些種子，深秋下霜時就有收獲了。說著把手里的泥撒向人間，落在坡的陰面后來長出來就是苦蕎，因為是玉帝脖子上的泥變的，所以苦蕎籽的顏色至今還是那么油光發(fā)亮。

　　直到現(xiàn)在每遇旱年，什么作物都不能種了，就種蕎麥，只有它在下霜時還有收獲，窮人喜歡它。