對(duì)于天目山來(lái)說(shuō)，全區(qū)的森林覆蓋率在百分之七十以上，其中所處的天目山和龍王山這兩個(gè)自然保護(hù)區(qū)，使得安吉白茶茶區(qū)形成了一道天然的保護(hù)屏障。

　　安吉地區(qū)一整年氣候都十分的溫和，冬季的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較短的，空氣中的濕度比較大。土壤中富含的鉀、鎂等微量元素對(duì)于安吉白茶的成長(zhǎng)十分的有益，為其提供的豐富的資源。正式在這樣優(yōu)越的環(huán)境中造就了安吉白茶優(yōu)異的品質(zhì)。

　　安吉白茶的泡法

　　沖泡準(zhǔn)備

　　沖泡之前將茶葉、要用到的茶具、沖泡用水等準(zhǔn)備好。茶具可以選用玻璃杯，這樣泡是可以欣賞沖泡時(shí)的美景;水好用天然活水，像泉水，井水等好。

　　沖泡過(guò)程

　　沖泡之前，第一泡的茶湯要倒去，稱為洗茶。洗茶是為了除去茶葉中的雜質(zhì)，洗去其中可能含有農(nóng)藥殘留。不過(guò)洗茶的時(shí)間一般在三秒以內(nèi)，太長(zhǎng)會(huì)使茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分流失過(guò)多，洗茶后開始正式?jīng)_泡。往玻璃杯中倒入適量的開水，到杯子的七分處，泡上兩三分鐘。這時(shí)可以欣賞茶葉在茶杯中上下翻滾，茶葉緩緩舒展開來(lái)，茶香漸漸濃郁，清香撲鼻，給人以一種享受。

　　泡后品飲

　　沖泡好后就可以進(jìn)行安吉白茶的品飲了哦。先聞茶香，香氣持久清醇;慢慢品飲，唇齒留香，潤(rùn)喉爽口。喝后差不多留下三分之一的茶水，進(jìn)行下一次的沖泡。剩下的沖泡次數(shù)可以根據(jù)個(gè)人自己的口味來(lái)決定了哦。

　　安吉白茶的制作工藝

　　采摘

　　對(duì)于安吉白茶來(lái)說(shuō)，采摘的原葉的要求比較高，采摘的芽葉要嫩，要均勻，特別對(duì)于明前茶的采摘來(lái)說(shuō)要求就更高了。采摘好茶葉后，將其放入竹簍中。

　　攤放

　　采摘回來(lái)的鮮葉要及時(shí)的攤放開來(lái)，這個(gè)對(duì)于安吉白茶的品質(zhì)來(lái)說(shuō)是比較重要的，同時(shí)攤放風(fēng)干有利于安吉白茶的炒制。

　　殺青

　　安吉白茶的殺青溫度控制在二百五至三百攝氏度之間，溫度從高到低，經(jīng)過(guò)高溫殺青之后，茶葉中酶的活性就會(huì)被破壞掉，這樣就可以防止茶梗變成紅色或者黑色的。

　　烘焙

　　殺青后，茶葉漸漸成型，這是講過(guò)烘焙這個(gè)步驟，使得茶葉中的含水量降到低，使茶葉定性，經(jīng)過(guò)初烘、攤涼、復(fù)烘等步驟后安吉白茶就制作完成了哦。

　　結(jié)語(yǔ)：這就是小編給大家介紹的關(guān)于安吉白茶的知識(shí)，原來(lái)安吉白茶并不是白茶而是綠茶，小伙伴們下次聽見這個(gè)名字不要再理所當(dāng)然的覺(jué)得這是白茶了哦，后小編祝大家身體健康。