喜歡喝茶的朋友對(duì)祁門紅茶肯定不陌生，祁門紅茶是非常的紅茶，那么大家知道祁門紅茶的選購(gòu)有什么技巧嗎?祁門紅茶的泡法有哪些講究呢?祁門紅茶的保存應(yīng)該怎么做呢?下面小編就給大家一一介紹一下。

　　祁門紅茶的選購(gòu)

　　選購(gòu)祁門紅茶，可以用這么一句話來(lái)總結(jié)，就是一看、二聞、三摸，四品。即看茶的外形，聞茶的香氣，摸茶的“身形”，和品茶的味道。

　　看茶

　　分兩種情況，一種是購(gòu)買散茶，一種是購(gòu)買包裝茶。如果是購(gòu)買散茶，要看干茶勻不勻整，茶的色澤等。一般比較好的祁門紅茶，茶葉大小比較均勻，色澤烏潤(rùn)，就像烏黑有光澤的頭發(fā)一樣;還有茶梗和碎茶比較少。如果是購(gòu)買有包裝茶，除了剛剛所說(shuō)的，還應(yīng)該注意一下茶的包裝日期、包裝是否完好，有無(wú)受潮等。

　　聞茶

　　有聞干茶和濕茶兩個(gè)步驟。好的祁門紅茶干聞的香氣非常濃厚，而濕聞，即沖泡后香味應(yīng)該是濃厚且非常持久的。而一般或者比較差的祁紅，茶的香氣就沒(méi)有那么馥郁濃厚了。

　　摸茶

　　就是摸茶的松緊、粗細(xì)，和掂量茶的輕重。祁門紅茶的茶葉相對(duì)比較重實(shí)的為較好的茶，而掂量的時(shí)候感覺(jué)輕飄且比較松散的則是不太好的茶。

　　品茶

　　一般我們?nèi)ベI茶，老板都會(huì)說(shuō)可以坐下來(lái)先嘗以下這款茶的口感如何，那么你就可以乘這個(gè)機(jī)會(huì)好好判斷了。好的祁紅茶湯紅亮、口感鮮爽、醇厚，回味無(wú)窮;而茶湯味比較寡淡，飲后沒(méi)什么感覺(jué)的則是不太好的茶。

　　以上，就是小編要教大家的四個(gè)購(gòu)茶小技巧。拋開(kāi)一些極其專業(yè)的茶葉術(shù)語(yǔ)，運(yùn)用通俗易懂的小知識(shí)，相信大家以后再去買茶的時(shí)候，肯定能輕松識(shí)別茶的好壞，將好茶“拿下”。當(dāng)然，買茶還是得去一些正規(guī)的品牌店面，這樣才有保障。

　　祁門紅茶的沖泡

　　茶葉重要的功能和目的是供人飲用，因此沖泡的方法尤其重要。沖泡得當(dāng)，不僅能使得茶葉的色香味充分的展現(xiàn)，而且會(huì)升華為一種境界。祁紅，紅茶中的翹楚，泡飲必然有獨(dú)特的要求。因此，學(xué)會(huì)和掌握科學(xué)、規(guī)范的泡茶方法，是很有必要的。下面，就從用水、器具、飲法3個(gè)方面去說(shuō)明沖泡一款祁門紅茶的講究。