四、羅漢沉香
羅漢沉香，屬于烏龍茶類。始于四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長(zhǎng)濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品，黎陽(yáng)王入川檢貢茶時(shí)，在蒙山寫(xiě)詩(shī)云：《蒙山白云巖茶》----聞道蒙山風(fēng)味佳，洞天深處飽煙霞;冰銷剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問(wèn)新芽;若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶。
五、紅水烏龍
紅水烏龍是臺(tái)灣烏龍茶的代表多人作，很多人以為紅水烏龍茶湯要很紅，這是誤解了紅水烏龍。紅水烏龍主要的產(chǎn)區(qū)在南投縣凍頂一帶，由于制茶時(shí)講究發(fā)酵精準(zhǔn)，近年來(lái)在清香烏龍茶的主流下，許多茶師不愿做這種費(fèi)時(shí)費(fèi)工的茶。
紅水烏龍的出現(xiàn)與地理位置息息相關(guān)：凍頂茶區(qū)所在的鹿谷鄉(xiāng)位于南投縣中心偏西南方，北隔濁水溪與集集鎮(zhèn)相對(duì)。東鄰水里鄉(xiāng)、信義鄉(xiāng)，西與南均和竹山鎮(zhèn)毗連。總面積176平方公里，占全縣總面積4.3%，包括鹿谷、廣興、內(nèi)湖、和雅、竹林、竹豐、彰雅、永隆、鳳凰、初鄉(xiāng)、秀峰、清水、瑞田等村落。
六、烏龍紅茶
產(chǎn)于廣東英德廣東茶葉研究所的紅碎茶。1982年研制。綜合烏龍茶與紅碎茶的加工工藝，將烏龍茶的香氣和紅茶的滋味融為一體。經(jīng)曬青、晾青、輕度做青、切碎、烘干、篩分制成。分毫、碎、片、末四個(gè)檔次。滋味濃、強(qiáng)、鮮，略帶花香。主銷本省。
七、紅烏龍
紅烏龍，臺(tái)灣烏龍茶的一種，主要生產(chǎn)于臺(tái)灣臺(tái)東縣。紅烏龍屬于發(fā)酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現(xiàn)橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保持烏龍茶風(fēng)味，故名紅烏龍。由臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)所屬茶業(yè)改良場(chǎng)臺(tái)東分場(chǎng)研發(fā)，早種植與制作地區(qū)在臺(tái)灣臺(tái)東縣鹿野鄉(xiāng)，于2008年后上市。
1.茶具
好的茶具泡出的茶水會(huì)更好喝。喜歡喝茶的人可以自己養(yǎng)壺，養(yǎng)久之后可使泡茶的茶水更加美味。選擇茶壺的要點(diǎn)在于其形狀要讓茶葉容易伸展，太扁或太高皆不適宜。
2.份量
一般來(lái)說(shuō)，沖泡臺(tái)灣烏龍茶，放入的茶葉約是壺容的4分之一到5分之一為宜。但又可依個(gè)人喝茶喜愛(ài)的濃淡來(lái)調(diào)整份量。
3.水
盡量使用礦泉水或山泉水，自來(lái)水少用為妙，因?yàn)樽詠?lái)水為了消毒加弗加氯的，化學(xué)添加物會(huì)使茶葉中的兒茶素、茶堿變質(zhì)，會(huì)改變茶湯顏色、香味、口感。還有要注意的是水溫，一般來(lái)說(shuō)茶葉的發(fā)酵度越低或越嫩綠，水的溫度需越低，通常95-85度之間為宜。而發(fā)酵越重或越老的茶，就必須用100度左右的水。
4.時(shí)間
泡茶前以熱開(kāi)水完全沖一遍，即將開(kāi)水沖入置好茶的壺中約占?jí)氐囊话耄枞~濕潤(rùn)和舒展之后蓋上蓋子，然后馬上將茶水倒入茶海中。茶水可做溫杯之用;然后壺里再倒入開(kāi)水，蓋上壺蓋。浸泡時(shí)間可視茶葉的老嫩置茶多寡而定，一般第一泡約50秒到一分鐘再倒入茶海中，此為第一泡茶;等茶葉展開(kāi)之后，可將時(shí)間縮短為20至30秒，第七、八泡以后茶味漸淡，此時(shí)每沖一次時(shí)間加長(zhǎng)10至15秒即可。
5.品香
泡出茶后，先倒入聞香杯中;聞香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下后將茶湯倒入品茗杯中，將聞香杯在空氣中輕輕搖一搖，聞一聞杯中所留下的氣味，感受茶的香氣。
6.品茗
喝品茗杯中的茶湯時(shí)，要讓茶湯在口中逗留一下再咽下。只要等一會(huì)兒，茶的甘醇或苦澀都會(huì)出現(xiàn)在味蕾上，由此就可知道茶葉的好壞及時(shí)間的拿捏甚至是茶壺的好壞。
7.清壺
茶泡完后一定要將茶具清潔干凈，將壺內(nèi)的茶葉都挖干凈后，用開(kāi)水沖一遍，再用清壺布慢慢擦干，將壺蓋與壺分開(kāi)放，以利茶壺中的水氣蒸發(fā)。這樣下次泡茶時(shí)就可以有干凈漂亮的茶具可使用了
其實(shí)，在日常生活中大可簡(jiǎn)單化，只要用陶磁茶具;以清新含礦物質(zhì)少的軟水，先煮沸(除綠茶外水溫不宜低于95度);每次用3克茶葉，沖入150CC沸水，泡5分鐘即可飲用。
喝烏龍茶的好處
隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對(duì)于茶葉的研究也隨之的更加深入，茶葉中所具有的成分也被人們所發(fā)現(xiàn)。通過(guò)鑒定發(fā)現(xiàn)茶葉中含有著許多對(duì)于人體有益的成分，如氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素，茶多酚，生物堿等。這些成分對(duì)于人體的健康起著十分重要的作用，經(jīng)常飲茶可以讓人體補(bǔ)充這些有益的物質(zhì)，幫助調(diào)節(jié)人體的健康。
茶作為一種飲品可以作為一種飲料來(lái)飲用，可以生津止渴。烏龍茶中所含有的咖啡堿成分可以刺激人體大腦中的神經(jīng)中樞，使得人體保持興奮狀態(tài)，從而達(dá)到提神益思的作用，同時(shí)還可以幫助人體達(dá)到利尿的效果。同時(shí)茶葉中的某些成分與相遇可以形成沉淀，這樣一樣就使的可以將由蛋白質(zhì)為成分的細(xì)菌殺死，達(dá)到殺菌消炎的效果。
同時(shí)現(xiàn)代的研究表明茶葉中所含有的某些成分能夠幫助加快人體中膽固醇和脂類物質(zhì)的分解速度，同時(shí)抑制人體過(guò)多的對(duì)于這兩種導(dǎo)致肥胖的主要成分的吸收，達(dá)到瘦身減肥的效果。同時(shí)有科學(xué)研究還表明常喝烏龍茶對(duì)于防癌抗癌，抵抗衰老，降低血腦血管疾病發(fā)生的幾率，降脂降血壓方面都起著不錯(cuò)的作用。
結(jié)語(yǔ)：上面就是小編給大家介紹的關(guān)于烏龍茶的相關(guān)內(nèi)容，烏龍茶的種類有許多，想要購(gòu)買自己喜歡的茶葉，就一定要了解相關(guān)的烏龍茶知識(shí)，小編給大家介紹的關(guān)于烏龍茶的知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助，后小編祝大家身體健康。
