茶是人們生活中必不可少的一種飲品，每個(gè)家庭都會(huì)用茶來招待客人，喝茶的好處有許多，大家對于茶葉知識(shí)都有一些了解，那么大家知道茶葉應(yīng)該如何保存嗎?茶葉的保存有什么方法嗎?今天就給大家介紹一下上等名茶的保存方法，感興趣的朋友一起看看吧。

　　茶葉的保存

　　家中有客人，主人總是會(huì)拿出家中的名茶來招待客人，中國的名茶有哪些?他們主要考究茶的色香味形這四個(gè)方面，喝上等茶主要感受它的獨(dú)特風(fēng)格，而在這方面保存茶葉的方法很重要，保存得當(dāng)可以保持上等茶的色香味形，因此更加需要注意茶葉的保存方法，避免發(fā)生茶變，影響茶葉變質(zhì)陳化。

　　上等名茶的保存方法

　　1、避開陽光

　　保存上等名茶一定要記得避開陽光，因?yàn)楣饩€照射對茶葉會(huì)產(chǎn)生不良的影響，光照會(huì)加速茶葉中各種化學(xué)反應(yīng)之進(jìn)行，葉綠素經(jīng)光線照射易褪色。

　　2、保存干燥

　　保存上等名茶一定要記得保持茶葉的干燥，因?yàn)椴枞~中水分含量超過5%時(shí)會(huì)使茶葉品質(zhì)加速劣變，并促進(jìn)茶葉中殘留酵素之氧化，使茶葉色澤變質(zhì)。

　　3、密封保存

　　氧氣引起茶葉劣變的各種物質(zhì)之氧化作用，均與氧氣之存在有關(guān)。

　　4、降低貯存環(huán)境溫度

　　溫度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色，低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。

　　以茶類來分中國名茶主要有

　　1、綠茶名茶

　　有西湖龍井、太湖碧螺春、君山銀針、顧渚紫筍、信陽毛尖、黃山毛峰、華頂云霧、峨眉蛾蕊、惠明、都勻毛尖、恩施玉露、婺源茗眉、雨花、莫干黃芽和普陀佛茶等等。

　　2、紅茶名茶

　　有安徽的祁紅、云南的滇紅、廣東的英紅等。

　　3、烏龍茶名茶

　　有武夷巖、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、臺(tái)灣凍頂烏龍茶等。

　　4、白茶名茶

　　如白毫銀針、白牡丹茶等。

　　5、花茶名茶

　　有福州茉莉烘青、杭州茉莉烘青、蘇州茉莉烘青等。

　　6、緊壓茶名茶

　　有普洱茶、六堡茶等。