啟玻璃蓋片，聞茶香品茶

　　接下來(lái)沉入杯底的直立茶芽在氣泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。當(dāng)啟開(kāi)玻璃蓋片時(shí)，會(huì)有一縷白霧從杯中冉冉升起，然后緩緩消失。賞茶之后，可端杯聞香，聞香之后就可以品飲了。有詩(shī)云“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上芽。”

　　在沖泡蒙頂黃芽時(shí)，需要避免以下幾個(gè)不科學(xué)的方法。

　　蒙頂黃芽雖然是有益于身體健康的上乘飲料，但是飲茶還是需講究科學(xué)的，才能達(dá)到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。但有些人飲茶習(xí)慣不科學(xué)，應(yīng)該避免。

　　用保溫杯泡茶

　　沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長(zhǎng)時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少;浸出的鞣酸和茶堿過(guò)多，有苦澀味，因而也損失了部分的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　用沸水泡茶

　　用沸騰的開(kāi)水泡茶，會(huì)破壞很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如維生素C、P等，在水溫超過(guò)80時(shí)就會(huì)被破壞，還易溶出過(guò)多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70-80度。

　　泡茶時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

　　蒙頂黃芽茶葉浸泡4-6分鐘后飲用佳。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來(lái)。時(shí)間太長(zhǎng)，茶水有苦澀味道;放在暖水瓶或爐灶上長(zhǎng)時(shí)間煮的茶水，易發(fā)生化學(xué)變化，不宜再飲用。

　　習(xí)慣于泡濃茶

　　泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過(guò)多的咖啡因和鞣酸，對(duì)胃腸刺激性太大，泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。

　　在和蒙頂黃牙時(shí)需要注意的飲茶禁忌

　　茶葉中含有2%-5%的咖啡因，每500毫升濃紅茶水大約含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯濃茶，就相當(dāng)服用0.3～0.35毫克的咖啡因?？Х纫蚓哂信d奮作用，服用過(guò)多會(huì)刺激胎動(dòng)，甚至危害胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。經(jīng)日本專(zhuān)家調(diào)查也證實(shí)，孕婦若每天飲5杯濃紅茶，就可能使新生兒體重減輕。

　　此外，茶葉中還含有的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素，結(jié)合成一種不能被機(jī)體吸收的復(fù)合物。孕婦如果過(guò)多地飲用濃茶，還有引起貧血的可能，也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。因此，孕期的婦女好不要飲茶或飲少量淡茶為宜。

　　因?yàn)闈獠柚泻休^多的咖啡堿，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)都有一定的刺激作用，能使人興奮，基礎(chǔ)代謝增高。茶水中高濃度的鞣酸不但能抑制腸液的分泌，產(chǎn)生收斂止瀉作用，還會(huì)產(chǎn)生收斂和抑制乳腺的作用。

　　所以說(shuō)在懷孕期飲濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，還加劇孕婦的心跳和排尿，增加孕婦的心、腎負(fù)擔(dān)，誘發(fā)妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒的健康。

　　由上可以看出，飲茶雖然有不錯(cuò)的作用，但是也要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)做好調(diào)節(jié)，了解更多正確的飲茶知識(shí)，這樣才能避免喝茶過(guò)多給身體造成的危害。

　　結(jié)語(yǔ)：看了上面的介紹，大家對(duì)于蒙頂黃芽茶是不是更加了解了呢?喝蒙頂黃芽茶的好處有許多，我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢燥嬘妹身旤S芽茶來(lái)養(yǎng)生，但是喝茶要注意相關(guān)的飲茶方法哦，希望今天的介紹對(duì)大家有所幫助，后小編祝大家身體健康。