高血糖是糖尿病的主要癥狀之一，如果血糖持續(xù)升高，而長時間得不到控制的話很容易就會引發(fā)各種并發(fā)癥。那么如何合理飲食呢?

　　高血糖的飲食原則

　　(1) 控制總熱能

　　攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當(dāng)增加熱量達到增加體重。

　　(2) 供給適量的碳水化合物。

　　目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應(yīng)占總熱能的60% 左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應(yīng)在150克～200克。

　　(3) 供給充足的食物纖維。

　　流行病學(xué)的調(diào)查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。

　　(4) 供給充足的蛋白質(zhì)。

　　糖尿病患者膳食中蛋白質(zhì)的供給應(yīng)充足。有的患者怕多吃蛋白質(zhì)而增加腎臟的負擔(dān)。當(dāng)腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質(zhì)應(yīng)與正常人近似。

　　(5) 控制脂肪攝入量。

　　有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食治療只是控制主食量。其實不然，現(xiàn)在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。

　　(6) 供給充足的維生素和無機鹽。

　　凡是病情控制不好的患者，易并發(fā)感染或酮癥酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應(yīng)給維生素B制劑，改善神經(jīng)癥狀。

　　(7) 糖尿病患者不宜飲酒。

　　酒精能夠產(chǎn)生熱能，但是酒精代謝并不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。

　　(8)合理安排進食。

　　糖尿病患者應(yīng)合理安排每日三餐，每餐都應(yīng)含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，以有利于減緩葡萄糖的吸收。

　　(9) 應(yīng)控制油炸食品，粉條薯類食品及水果。

　　但不是不吃薯類和水果，應(yīng)學(xué)會自行掌握各種 食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養(yǎng)。