大多數(shù)人都認(rèn)為痛風(fēng)是飲食不當(dāng)吃出來的疾病，所以痛風(fēng)飲食上要十分注意，不要吃嘌呤含量較高的食物，如魚類、肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、啤酒等食物要盡量不吃。由于體內(nèi)尿酸過高引起痛風(fēng)發(fā)病，尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物，主要來自自身機(jī)體代謝和外界食物。痛風(fēng)發(fā)作時(shí)，拇趾、足背、足跟、踝、指、腕等小關(guān)節(jié)都可能紅腫劇痛，反復(fù)發(fā)作，關(guān)節(jié)畸形，形成痛風(fēng)石。除了用藥物抑制體內(nèi)尿酸形成以外，還要通過合理的飲食營養(yǎng)來減少嘌呤的攝入及促進(jìn)尿酸的排泄。那么，痛風(fēng)的飲食保健要注意三大點(diǎn)。

　　1、可吃的低嘌呤食物

　　主食類：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麥(大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等)、面類制品(精白粉、富強(qiáng) 粉、面條、玉米面、饅頭、面包、餅干、蛋糕)、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心、淀粉、高粱、通心粉、馬鈴薯(土豆) 、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

　　奶類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

　　肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

　　蔬菜類：白菜、卷心菜、萵苣(萵筍)、莧菜、雪里蕻、茼蒿、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄 子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、蘿卜(包括胡蘿卜、蘿卜干等)、甘藍(lán)、甘藍(lán)菜、葫蘆、青 椒、洋蔥、蔥、蒜、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。

　　水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金 橘、西瓜、木瓜、葡萄干、龍眼干。

　　飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果凍等。

　　其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、 榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動(dòng)物膠或瓊脂制的點(diǎn)心及調(diào)味品。

　　2、宜限量的中等嘌呤食物

　　豆類及其制品：豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){)、干豆類(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆苗、黃 豆芽。

　　肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、 兔肉。

　　水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅繪、鮑魚、魚丸、魚 翅。

　　蔬菜類：菠菜、筍(冬筍、蘆筍、筍干)、豆類(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針、銀耳、蘑菇 、菜花、龍須菜。

　　油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

　　3、禁忌的高嘌呤食物

　　豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

　　肉類：肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(豬心、牛心、雞心、 鴨心、鵝心)、肚與胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃)、腎(豬腎、牛腎)、肺腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。

　　水產(chǎn)類：魚類(魚皮、魚卵、魚干、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、鳊魚 干、鯧魚)、貝殼類(蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、干貝)、蝦類(草蝦、金鉤蝦、小蝦、蝦米)、海參。

　　其他：酵母粉、各種酒類(尤其是啤酒)。

　　溫馨提示：痛風(fēng)患者的保健首先要注意的是銀時(shí)空方面的保健，除飲食中注意外，還應(yīng)勤洗熱水浴，可以幫助尿酸排泄，有條件者應(yīng)每日一次。在日常生活中不要穿過緊的鞋，防止血液循環(huán)受阻。在生活中也要堅(jiān)持適宜的體育鍛煉，防胖減肥，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力，就會(huì)遠(yuǎn)離痛風(fēng)。一般不主張痛風(fēng)病人參加跑步等較強(qiáng)的體育鍛煉。保持良好輕松的心態(tài)，易于痛風(fēng)的控制，患者應(yīng)注意勞逸結(jié)合，避免過勞及精神緊張。

　　(參考文獻(xiàn)：《痛風(fēng)調(diào)養(yǎng)菜譜》)