在旅途中應食用富有營養(yǎng)而容易消化及攜帶方便的食品。雞蛋是旅途中最理想的食品，雞蛋營養(yǎng)豐富，富含蛋白質，食用攜帶都很方便;若制成茶葉蛋，則更加味香可口。每1只雞蛋可供給蛋白質6~7 g，熱量85~94千卡，還有維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質。
水果也是旅途中不可缺少的食品。水果可以供給充足的維生素、纖維素、無機酸及水分，可以補充旅途中蔬菜缺乏的不足，多吃水果對便秘也有一定的作用。宜選擇梨、蘋果、橘子等含水分較多的水果。
旅途中還容易感到口淡無味，可以帶些榨菜、什錦醬菜及酸味的蜜餞，如杏脯、紅果脯等，這樣可以緩解口淡，促進食欲。
旅途中由于體力消耗大，因此仍要供給充足的熱量，可以食用列車上的飯菜，也可以自帶一些含熱能較高的食物，如包子、蛋糕等。方便面不僅熱量充足，攜帶方便，還可以補充一定的水分，是旅途中理想的食品。
充足的飲水也是旅途中不可缺少的，以茶水和一些鮮果汁飲料較好，不僅可以增加營養(yǎng)，而且可以減輕旅途疲勞。