在生活要格外注意自己的飲食，好的飲食能夠減少疾病的折磨，尤其是白內障這種病一擔患上就要積極色治療，好的治療對患者是有好處的，蛋是我們日常生活中經?？梢姷降囊环N營養(yǎng)食品，那么，常吃蛋黃可預防白內障疾病嗎?下面讓專家來解答一下。
蛋黃中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，常吃蛋黃可有效保護眼睛。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營養(yǎng)價值，其中蛋黃營養(yǎng)價值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃后會發(fā)胖。會有這種顧慮的原因，是因為他們不知道蛋黃中含有豐富的營養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特別有保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個“黃斑”，里面的黃色營養(yǎng)來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養(yǎng)物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
蛋黃的顏色越黃，含有的葉黃素和玉米黃素越多。蛋黃中顏色為深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有1/3以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此，對于正常的蛋，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。雖然有冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇等疾病的人，不宜多吃蛋。但是適當食用一點也沒有什么大礙的。
所以，不愛吃蛋黃的人注意了，雖然蛋黃里面含有一定的膽固醇，但它也含有很多對我們眼睛有保護作用的營養(yǎng)物質，可以有效預防白內障等眼部疾病的發(fā)生，所以我們日常生活中可以適當補充一些蛋黃。