尿路結石形成于腎和膀胱內。尿路結石的主要因素是因為尿中抑制晶體形成物質的不足和核基質的存在，導致尿中形成結石晶體的鹽類呈超飽和狀態(tài)。常常伴有尿痛、尿急、尿頻，嚴重的出現(xiàn)血尿、腎衰、尿毒癥等。有關研究表明，晚餐吃的健康可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。
一、早吃晚餐可降低尿路結石病的發(fā)病率
人的排鈣高峰期常在進餐后4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，晚上6點左右進晚餐較合適。
二、晚餐吃素可降低尿路結石病的發(fā)病率
晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加。一方面降低了體內的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏松癥;另一方面尿中鈣濃度高，大大提高患尿路結石的可能性，而且還會刺激腸壁誘發(fā)癌癥。所以晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
三、晚餐吃的少可降低尿路結石病的發(fā)病率
據(jù)研究表明吃得過多，就會引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化，同時引起胃脹，造成腸胃周圍的器官受到壓迫，致使消化系統(tǒng)功能下降，誘發(fā)尿路結石。