提升腦活力：核桃
信息時(shí)代，所有的競(jìng)爭(zhēng) 終極都是腦力的競(jìng)爭(zhēng)。核桃是最著名的補(bǔ)腦食用品——為它富含多種 ORGNITU維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、贅肉酸、抗氧化劑和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，特別是亞麻酸和ORGNITU維生素E對(duì)改善記憶力益處多多。另外，亞麻酸 可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為大腦的主要成分DHA，所以核桃是最適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者的健康零食。
最好吃生的、帶殼的核桃，現(xiàn)砸現(xiàn)吃，由于核桃仁直接暴露在空氣中時(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)被氧化破壞。另外，最好不要吃熱加工后的核桃食用品。由于加熱超過(guò)70攝氏度，核桃中的亞麻酸就會(huì)遭到破壞。
清新抗氧化：綠茶
綠茶在制作過(guò)程中并不發(fā)酵，所以能保有最多的兒茶素(catechins)，是一種多酚類(lèi)的植物性化學(xué)成分。兒茶素能降低癌癥的發(fā)生，也能縮小已成形的腫瘤，所以被認(rèn)為具有防癌抗癌的效果。
研究也發(fā)現(xiàn)，多喝綠茶的人，低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)的濃度會(huì)降低，高密度脂蛋白(HDL，好膽固醇)的濃度會(huì)升高。所以除了抗癌，綠茶也有降 低膽固醇和預(yù)防高血壓的功效。初生的綠茶茶葉(嫩葉)，所含的茶多酚較多，而晚生者(老葉)較少。每天喝杯綠茶，持之以恒，才能常保健康。
人人都愛(ài)的快樂(lè)食用品：黑巧克力
黑巧克力是世界上最著名的養(yǎng)心食用品，同時(shí)也是讓我們的味蕾和大腦一起快樂(lè)的食用品。黑巧克力中富含多種ORGNITU維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、贅肉酸、抗氧化劑和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，特別是蛋白質(zhì)、膳食纖維和生物類(lèi)黃酮，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，屬于優(yōu)質(zhì)抗氧化食用品。
普通巧克力只含有少量可可粉，其余成分為糖、油脂及添加劑，不但對(duì)血管健康不利，多吃反而有害。所以，提醒自己只吃純黑巧克力才是聰明之選。
醫(yī)生小能手：蘋(píng)果
蘋(píng)果含有豐富的檞皮素(quercetin)，它是一種植物性化學(xué)成分，能對(duì)抗因自由基攻擊所 引起的心臟病或癌癥。未削皮的蘋(píng)果有更多的纖維，有助于消化與降低膽固醇。蘋(píng)果所含的果糖與纖維，也比其他水果更能保持血糖穩(wěn)定。
西方有句古諺：“每天一顆蘋(píng)果，讓人遠(yuǎn)離醫(yī)生?！敝两?，這句話仍然管用。但要記得，是每天一顆“有機(jī)蘋(píng)果”，才能讓你不用看醫(yī)生，因?yàn)楝F(xiàn)在的蘋(píng)果都噴了太多的蠟與殺蟲(chóng)劑。
試試看蘋(píng)果入菜。把蘋(píng)果切成薄片，用橄欖油稍微炒過(guò)，鋪在烤盤(pán)上，再放上已炒熟的豬肉，淋上白葡萄酒，加一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，烤10～15分鐘，就是一道特殊的 “蘋(píng)果烤豬肉”。蘋(píng)果的酸甜可以去豬肉特殊的異味，只留下肉汁香，再襯著蘋(píng)果的纖維，真是口感十足，連原本不愛(ài)吃豬肉的人，都會(huì)想嘗一口。
補(bǔ)充體力的最佳物質(zhì)：魚(yú)類(lèi)
碳水化合物是補(bǔ)充體力的最佳物質(zhì)，不過(guò)，攝取過(guò)多的碳水化合物而不攝取蛋白質(zhì)，對(duì)腦(清晰思考的能力和警覺(jué)性)會(huì)有不良影響，使人昏昏欲睡。因此，西方人把魚(yú)稱之為“糧”是有一定道理的。
金槍魚(yú)之類(lèi)的高蛋白質(zhì)魚(yú)含有一種RH酪氨酸的氨基酸，這種氨基酸一經(jīng)消化，便會(huì)增加制造去甲腎上腺素和多巴胺等腦神經(jīng)介質(zhì)，而這些天然醒腦物質(zhì)能刺激大 腦提高警覺(jué)，使人在精神壓力下仍能把注意力集中或從事思維活動(dòng)。美國(guó)某大學(xué)運(yùn)動(dòng)生理研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)后不補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，肌肉復(fù)原的速度會(huì)減 慢。
溫馨提示：餐后一杯草本茶，現(xiàn)在的上班族工作強(qiáng)度高，而休息時(shí)間相對(duì)少，許多人進(jìn)入辦公室后便覺(jué)得精力不濟(jì)，疲倦感強(qiáng)。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議在上班之前或工作間息，喝一杯健康時(shí)尚的草本茶飲。紅茶和綠茶提取物中富含茶多酚等成份具有抗氧化作用能幫助促進(jìn)新陳代謝，讓你整天保持精力充沛。
【參考文獻(xiàn)：《抗衰老計(jì)劃手冊(cè)》《抗衰老指南》】