下面我給你介紹幾則利用食療防治“貧血”藥膳,希望對你有幫助：

　　1.紅棗粥

　　紅棗50克、大米100克、水適量。紅棗、大米洗凈，放入鍋內，加水煮熬成粥，即可。常服食。

　　2.大棗羊骨粥

　　羊前腿骨1--2根(搗破)、大棗20枚、糯米50--100克。以小火煮成稀飯，食鹽調味，分次食用。適用于再生不良性貧血，血小板減少性紫班癥。

　　3.阿膠粥

　　糯米洗凈入鍋煮熟，加入阿膠適量。待溶化后，加紅糖少許即可食用。

　　4.菠菜粥

　　帶根新鮮菠菜150克，洗凈后切之，與粳米100克放入砂鍋加水800毫升。煮至稠狀，即可食用。適用于缺鐵性貧血。

　　5.龍眼肉蓮子粥

   龍眼肉5克、蓮子肉10克、大米100克、同煮粥食。

　　6.人參枸杞子酒

　　人參20克、枸杞350克、熟地100克、冰糖400克、白酒10公斤。①將人參烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。②冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時趁熱用紗布過濾去渣備用。③白酒裝入酒壇內，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中加蓋密閉浸泡10--15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10--20克。

　　7.當歸火鍋

　　魚肉400克切片，凍豆腐或豆腐3塊切成小塊、白菜酌量、香菇5朵。泡軟后切成絲。先將雞湯4--5碗放入大鍋內，并將切好的當歸(100克)全部放入湯內，旺火煮開，再改用普通火約煮20分鐘。使當歸的藥效成分煮出來，如湯煮得少了可以添湯。然后加醬油等調味，再將肉片、豆腐及香菇等下鍋，稍煮即將白菜放入，鍋開即吃，鮮美爽口。

　　8.紅黑木耳湯

　　紅棗10枚、黑木耳10克、高麗菜6克、丹參5克。以溫水泡發(fā)洗凈，加適量冰糖加水，隔水蒸1小時。分次服用，每日早晚二次。